L'Editoriale del Direttore L'editoriale del Direttore Elio Pariota - Cacao da proteggere
Sabato 09 Gen, 2016

L'editoriale del Direttore Elio Pariota - Cacao da proteggere

Elio Pariota
Elio Pariota
3046 1
A tutto si può rinunciare, ma al cioccolato no. Chi non ricorda lo spot “Che mondo sarebbe senza Nutella”? Un fantastico inno al sublime piacere per la soddisfazione del palato. E che dire della variegata gamma di cioccolatini, da quelli al latte a quelli al fondente, passando per le praline alla nocciola e via dicendo? Non per nulla questa squisita miscela di burro di cacao, zucchero e latte, è stata definita Il Cibo degli Dei. Ebbene, tutto questo potrebbe - in un tempo non troppo lontano - cessare di esistere. Un’inchiesta di un autorevole quotidiano nazionale ha messo in rilievo i rischi di estinzione della pianta di cacao addirittura entro il 2020!   cacao2   Le cause: sfruttamento eccessivo dovuto ad un’impennata dei consumatori asiatici; effetti deleteri dei mutamenti climatici sulla coltivazione; intervento della grande speculazione che contingenta la produzione e la distribuzione pur di mantenere i prezzi alti. Insomma, futuro a tinte fosche per una delle piante più amate dall’umanità e che andrebbe senz’altro protetta. Gli esperti gettano acqua sul fuoco. Servirà a rassicurarci? Non credo. Qualcuno ha scritto che “Il caffè rende possibile alzarsi dal letto. Il cioccolato lo rende utile”. Pura, incontrovertibile, verità.
Commenti
Autore Commento
Lunedì 11 Gen, 2016 Antonio Derinaldis

Speriamo che non accade mail...come rinunciare alle dolcezze "palatine" di quel mix di arancia e cacao.... Antonio

Lascia un Commento
Commento inviato con successo! Ricarica la pagina.