Tematica SSD CFU
LA SCIENZA DELL' OSPITALITÀ 5
ALIMENTAZIONE E SCIENZE TECNICHE DIETETICHE APPLICATE 10
CONOSCERE I PRODOTTI: NUOVI PIATTI E NUOVI SAPORI 10
ECONOMIA DELLE AZIENDE ENOGASTRONOMICHE 15
STRATEGIE DI COMUNICAZIONE D'IMPRESA 10
STAGE 5
PROVA FINALE 5

Gli esami si terranno presso la sede di Napoli, Milano, Roma e Palermo.
Previo il raggiungimento di un numero minimo di candidati pari a 50 gli esami potranno essere svolti nelle altre sedi d'esame dell'Ateneo in Italia.