Il corso mira a formare professionisti in grado di operare nel settore enogastronomico e turismo coniugando un'approfondita conoscenza del marketing ed economia con competenze gestionali.

Tematica SSD CFU
Alimentazione e scienze tecniche dietetiche applicate 10
Conoscere i prodotti: nuovi piatti e nuovi sapori 10
Economia delle aziende enogastronomiche 15
Strategie di comunicazione d'impresa 10
Stage 5
Prova finale 10

Gli esami si terranno presso le sedi dell'Ateneo.